Salsa De Mango

Comenzaremos a preparar esta salsa de mango pelando la fruta y quitándole la semilla del centro. Ponemos toda la pulpa del mango dentro de un cazo y lo llevamos al fuego. A continuación, agregamos sobre el mango el agua y removemos para que no se pegue.

Llevamos el contenido del cazo a ebullición y añadimos el zumo de limón y la miel. Incorporamos el licor de manzana y removemos todo.

Dejamos que el líquido de la salsa de mango se evapore. Trituramos el contenido del cazo y lo volvemos a poner al fuego para que hierva y conseguir así la textura deseada.

Una vez hervido retiramos el cazo y pasamos por un chino la salsa de mango para eliminar todas las hebras que pudiera tener.

Cuando tengamos la salsa de mango colada la ponemos en una salsera y la servimos.


Foto orientativa: Joyosity