Salsa de mango

Un condimento como la salsa mango hace que nuestros platos de carne sean muy especiales y que tengan un contraste entre dulce y salado muy interesante.

Receta de salsa de mango

Ingredientes para preparar salsa de mango

  • 1 mango
  • 50 ml. de licor de manzana
  • 20 ml. de agua
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de miel

¿Cómo preparar salsa de mango?

  • Comenzaremos a preparar esta salsa de mango pelando la fruta y quitándole la semilla del centro. Ponemos toda la pulpa del mango dentro de un cazo y lo llevamos al fuego. A continuación, agregamos sobre el mango el agua y removemos para que no se pegue.
  • Llevamos el contenido del cazo a ebullición y añadimos el zumo de limón y la miel. Incorporamos el licor de manzana y removemos todo.
  • Dejamos que el líquido de la salsa de mango se evapore. Trituramos el contenido del cazo y lo volvemos a poner al fuego para que hierva y conseguir así la textura deseada.
  • Una vez hervido retiramos el cazo y pasamos por un chino la salsa de mango para eliminar todas las hebras que pudiera tener.
  • Cuando tengamos la salsa de mango colada la ponemos en una salsera y la servimos.
  • Foto orientativa: Joyosity
  • 10 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 2 personas
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  • Recetas de salsas para carne
  • Enviada el 19/09/2012
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